1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Manioc>
  4. Fécule de manioc>
  5. Tapioca

Astuces et recettes pour cuisiner avec la fécule de manioc

Paquet de 500 grammes de fécule de manioc
La fécule de manioc est originaire d'Amérique du Sud. Photo par kiliweb
Naturellement sans gluten, la fécule de manioc, appelée aussi fécule de tapioca, est produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées. Son goût neutre nous permet de l'utiliser facilement dans une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées.

La fécule de manioc apporte légèreté et moelleux aux pains et pâtisseries sans gluten.

Meilleures recettes de fécule de manioc et de tapioca des Gourmets

Des idées de recettes de fécule de manioc et de tapioca pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à pizza 100% manioc
Pâte à pizza 100% manioc
Chaud Patate Chaud Patate
Une pâte végane, express et sans gluten avec deux ingrédients : manioc et fécule de tapioca. Vous pouvez remplacer la fécule de tapioca en poudre par la farine de riz, la fécule de pomme de terre et même pour la fécule de maïs. Par contre, je vous conseille de le faire avec la fécule de tapioca pour avoir une pâte 100% manioc.
Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage
Chaud Patate Chaud Patate
Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.
1

Dernières recettes de fécule de manioc et de tapioca par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fécule de manioc et de tapioca qui changent !

Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita
Chaud Patate Chaud Patate
Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.
Boba, le thé aux gros perles de tapioca
Boba, le thé aux gros perles de tapioca
Chaud Patate Chaud Patate
Comment fabriquer et colorer des gros perles de tapioca (à partir de la fécule de manioc) pour le bubble tea.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi
Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

brunch bubble tea crêpes cuisine brésilienne cuisine du monde cuisine exotique cuisine santé farine farine de riz fécule de pomme de terre fitness frangipane fromage galette galette des rois galette des rois sans gluten jambon manioc oeuf omelette pâtes perles du Japon petit déjeuner pizza pizza sans gluten sans gluten tapioca tortillas vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de fécule de manioc et toutes les recettes de tapioca

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de tapioca
Gâteau de tapioca
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Comme un gâteau de semoule mais cette fois avec du tapioca, une lichette de rhum et du caramel ! C’est régressif, c’est ultra gourmand, et on se demande pourquoi parfois on cherche à faire compliqué quand la simplicité apporte autant de joie. Et vous, vous êtes plus semoule ou tapioca ?

Meilleures recettes de fécule de manioc et de tapioca

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le tapioca, on en fait quoi ?
Le tapioca, on en fait quoi ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0